Clik here to view.
Pstrąg pieczony w soli morskiej
Od dawna mieliśmy ochotę na taką rybkę. Bardzo ciekawił nas ten przepis – czy aby ryba nie jest za słona, jak smakuje, czy lepsza, niż pieczona w folii? Trafiliśmy na piękne pstrągi w promocyjnej...
View ArticleClik here to view.
Udka miodowo – cytrynowe
Oto prosty przepis na kurczaka – minimum przypraw, mało tłuszczu, same naturalne, łatwo dostępne składniki. Proste, niewymagające dużego nakładu pracy danie. Dla wielbicieli białego mięsa i rumianej...
View ArticleClik here to view.
Boeuf bourguignon – prosty, klasyczny przepis
Mieszkam w Burgundii już cztery lata, a dopiero dzisiaj dzielę się z Wami tym przepisem. Nie wiem jak do tego mogło dojść, ale cóż – lepiej późno, niż wcale ;-) Boeuf bourguignon, jak sama nazwa...
View ArticleClik here to view.
Udziec jagnięcy pieczony z ziemniakami, boczkiem i rozmarynem
Ci z Was, którzy obserwują mojego bloga również na Facebook’u wiedzą, jakie posty pojawią się w najbliższym czasie. Do napisania tego zbierałam się już od 30 marca – moje świąteczne rozleniwienie...
View ArticleClik here to view.
Risotto ze szparagami
7 lat temu zjadłam to risotto po raz pierwszy i nie zrobiło na mnie piorunującego wrażenia. Może do pewnych smaków trzeba po prostu dorosnąć. Dziś uwielbiam szparagi w każdym wydaniu. Przekonałam się...
View ArticleClik here to view.
Kotleciki ziemniaczane z łososiem oraz zielonymi warzywami
Często szukam inspiracji w różnego rodzaju magazynach kulinarnych. Zdjęcia są tak kuszące! Cena dość przystępna, no i cały wachlarz potraw – od śniadania, poprzez deser, po kolację. Wszystkie przepisy...
View ArticleClik here to view.
Zupa ze świeżego szczawiu
Odkąd mieszkam we Francji, z jeszcze większym utęsknieniem czekam na wiosnę i świeże warzywa. W tutejszych sklepach nie ma koncentratu szczawiu w słoiczkach, więc zupę szczawiową ( jedną z moich...
View ArticleClik here to view.
Boeuf bourguignon z pieczarkami i podpalanym winem
Jakiś czas temu obiecałam Wam przepis na Boeuf bourguignon, który dostaliśmy od znajomego Francuza. Co prawda Romu’ pochodzi z Franche-Comté – wschodniego regionu, tuż przy granicy ze Szwajcarią, ale...
View ArticleClik here to view.
Tarta cebulowa z tymiankiem i czarnymi oliwkami
Jeśli lubicie duszoną cebulę, ta tarta przypadnie Wam do gustu. Świetnie pasują tutaj zioła – rozmaryn, ale przede wszystkim tymianek. I oliwki – do tej pory nie byłam do nich całkiem przekonana, ale...
View ArticleClik here to view.
Królik pieczony z chorizo i małymi ziemniaczkami / Roasted rabbit with...
Może pomińmy ten aspekt królika, kiedy sobie jeszcze radośnie kicał po zielonej trawce, skupmy się raczej na jego walorach smakowych. Mięsko królicze jest delikatne, lekkostrawne i o niskiej...
View ArticleClik here to view.
Zapiekanka z wątróbki drobiowej i ziemniaków, w occie balsamicznym / Chicken...
Wątróbki nie jadłam już dobrych kilka lat. Kiedyś lubiłam, potem mi trochę zbrzydła i jakoś nie mogłam ponownie się do niej przekonać. Ale ostatnio trafiłam na przepis, który mnie bardzo zaciekawił....
View ArticleClik here to view.
Policzki wieprzowe duszone w cydrze / Pork cheeks braised in cider
Mam dla Was dzisiaj przepis na bardzo smaczne, jednogarnkowe danie rodem z północy Francji. Właśnie teraz w Normandii i Bretanii odbywa się zbiór dojrzałych jabłek, z których pod koniec listopada...
View ArticleClik here to view.
Kurczak Kedra z ryżem i migdałami / Chicken Kedra with almonds & rice
Maroko znajduje się na długiej liście miejsc, które chciałabym kiedyś odwiedzić. Może północna część Afryki to nie jest szczególny obszar moich turystycznych zainteresowań, marzę jednak, aby choć...
View ArticleClik here to view.
Polędwiczki wieprzowe z pieprzem Sichuan, zieloną fasolką i grzybami Shiitake...
Lubię robić rzeczy po raz pierwszy w życiu. Najbardziej lubię pojechać w nieznane. Może to nic wielkiego, ale ja pamiętam to uczucie, gdy zwiedzaliśmy Giant’s Causeway. Wyobrażałam sobie kulę ziemską...
View ArticleClik here to view.
Blanquette z indyka, dyni i kasztanów / Blanquette with turkey, pumpkin and...
Właśnie za takie dania kocham kuchnię francuską! Delikatne w smaku, rozpływające się w ustach. Niewiele składników, pyszny, aromatyczny sos, idealnie dobrane przyprawy. To uniwersalne i niezbyt drogie...
View ArticleClik here to view.
“Oui, Chef!”
Zapraszam Was do obejrzenia trzech pierwszych wpisów na moim blogu “Oui, Chef!”, który od niedawna mam przyjemność prowadzić na stronie internetowej magazynu KUKBUK. Wystarczy kliknąć na obrazek z...
View ArticleClik here to view.
Kartoflanka
Ponury, mglisty, poranek. Któryś z kolei dzień tygodnia. Nie pamiętam, może wtorek. Pies niemrawo wygrzebał się spod ciepłej kołdry, wskoczył na krzesło, aby wyjrzeć na świat. Prychnął na deszcz za...
View ArticleClik here to view.
Kremowa zupa z pasternakiem, cynamonem i wędzonym boczkiem / Creamy parsnip...
Zacznijmy opowieść od tego, że przez blisko trzy lata jadłam pasternak myśląc, że to korzeń pietruszki (którego na próżno szukać we francuskich sklepach). Pewnego dnia wpadło mi jednak do głowy, aby...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti z dynią piżmową, szynką parmeńską i masłem szałwiowym / Spaghetti...
Niestety, bardzo rzadko sama wymyślam potrawy. Może czasem, coś łatwego. Innym razem zmienię jeden, lub kilka składników i powstaje całkiem inne danie. Z pewnością nie można mnie nazwać – tu napiszę...
View ArticleClik here to view.
Udka czosnkowo – rozmarynowe duszone w białym winie / Garlic & rosemary...
Jeśli znudził Was tradycyjny kurczak pieczony, wypróbujcie ten prosty przepis. Jest tak banalny, że mogłabym poprzestać na ogólnym opisie, natomiast samo danie to już zupełnie inna historia. Mięsko...
View Article
